#4 パプリカのスパイシー肉詰め

#4 パプリカのスパイシー肉詰め

材料(4人前)
  • 合い挽き肉 500g
  • 玉ねぎ 300g
  • 卵 1個
  • パプリカ赤、黄色 1個

〈スパイス〉

  • クミン 2g
  • ターメリック 2g
  • ナツメグ 4g
  • チリパウダー 4g
  • ガーリックパウダー 2g

〈ハーブ〉

  • 塩9g
  • タイム 4本
手順
  1. 玉ねぎ300g(約1個)を半分に切り、ヘタを取る
  2. みじん切りにする
  3. パプリカ2個を半分にカットして種を取る
  4. 合い挽き肉500gに、みじん切りした玉ねぎ、卵1個、スパイス、塩9gを入れる
  5. 全体がよく馴染む様に、こねる
  6. ひき肉に粘りが出てくるまで
  7. よくこねたら、4等分にする
  8. 混ぜた具材を、パプリカに詰める
  9. グラタン皿に移し、シュレッドチーズ50g、タイム4本を乗せる
  10. 180°のオーブンに30分から40分入れる
  11. 取り出す時間が来ても、焼き加減が不安なら竹串を刺して確認
  12. 竹串を刺して、肉汁が出てきたらOK
  13. 焼き上がったらオーブンから取り出し、完成

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